Os alimentos inteligentes que irão aliviar a IBS, dores menstruais e muito mais

Prato de vegetais verdes e ovos

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Combate a Inflamação Equilibre os níveis de açúcar no sangue Equilíbrio de hormônios Aja como um remédio Ajuda você a absorver mais nutrientes Aumente os níveis de antioxidantes

“Deixe o alimento ser o seu remédio e o remédio o seu alimento”, é uma citação que ficou famosa por Hipócrates, também conhecido como o pai da medicina, em 400 a.C. Muitos de nós já o ouvimos, mas quem realmente o defende? Hoje em dia, somos informados de que comida é combustível e muitos de nós nos preocupamos com as calorias consumidas e as proporções de nosso macros (se você gosta desse tipo de coisa). Mas agora existe um campo em expansão de pesquisa em nutrigenômica, que examina como os alimentos podem ter um efeito sobre a expressão de nossos genes.

Viajei para São Francisco para me encontrar com um especialista em DNA que explicou que todos nascemos com uma espécie de projeto de DNA semelhante à planta baixa de uma casa. Mas a forma como a casa é construída (a qualidade dos materiais e do acabamento) é comparável ao nosso estilo de vida. Temos esse projeto de DNA, mas nossos genes se expressarão de maneira diferente dependendo de quão bem (também conhecido como saudáveis) conduzimos nossas vidas e do combustível que usamos para construir nossos corpos.

Agora, isso não quer dizer que todas as doenças podem ser milagrosamente curadas ou evitadas apenas pela comida e pelo estilo de vida, mas acredita-se que elas podem desempenhar um papel, como no caso da doença de Alzheimer de início tardio. Curiosamente, acredita-se que o Alzheimer de início tardio seja como 'diabetes para o cérebro' e, é claro, sabemos que as escolhas de estilo de vida desempenham um papel no desenvolvimento do diabetes tipo 2.

Então, quando se trata do que comemos, uma caloria é muito mais uma caloria, mas quando se trata de nossa saúde geral, precisamos ver de que são compostas essas calorias. No livro brilhantemente perspicaz Como não morrer , Escreve Michael Greger, “uma vida longa e saudável é em grande parte uma questão de escolha”. Em 2015, Kim A. Williams, MD, tornou-se presidente do American College of Cardiology. Ele foi questionado por que escolheu comer uma dieta estritamente baseada em vegetais. 'Não me importo de morrer', disse Williams. - Só não quero que seja minha culpa.

Por que à base de plantas? Porque não restringe nenhum grupo de alimentos além daqueles que são processado . Essencialmente, é muito mais como nossos ancestrais teriam comido - principalmente frutas, vegetais, nozes e sementes combinadas com peixes, carnes e ovos ocasionais. Além de fazer uma dieta geralmente saudável, você pode começar a incorporar outros alimentos que combatem a inflamação, os níveis de açúcar no sangue, agem como um remédio e até ajudam seu corpo a absorver nutrientes.

Alimentos que combatem a inflamação

“Garantir que seu intestino esteja de boa saúde é um bom ponto de partida, pois um desequilíbrio de bactérias pode contribuir para a inflamação no corpo. Alimentos fermentados são extremamente benéficos, mas nem sempre são fáceis de encontrar em qualquer lugar. Manter uma dieta rica em fibras também ajudará enormemente, incluindo vegetais, um equilíbrio entre frutas e carboidratos de baixo IG ”, explica Louise Parker, autora de O Método Louise Parker.

“A linhaça é uma fonte fantástica de fibra que combate a inflamação e, de fato, a inclusão de muitos alimentos, como gorduras saudáveis, proteínas e alimentos ômega-3, pode ser tão benéfica no combate à inflamação quanto adicionar alimentos específicos”, acrescenta Parker. 'Alguns alimentos para adicionar à sua dieta de longo prazo seriam Ruivo e cúrcuma. '

É a curcumina, encontrada na cúrcuma, que é um antiinflamatório e foi encontrada para reduzir a inflamação em humanos. Nossos corpos têm dificuldade para absorvê-lo, mas os pesquisadores descobriram que combinar açafrão-da-índia com pimenta-do-reino ajuda a aumentar a absorção. (Mais sobre as maravilhas deste humilde ingrediente de armário de loja mais tarde.)

Assim como a curcumina, os peixes oleosos podem ajudar a reduzir a inflamação. Os cientistas descobriram que os peixes oleosos têm um tipo de gordura chamada resolvina, feita de ácidos graxos ômega-3, que impedem as células inflamatórias de se moverem para os locais de inflamação, aumentando o problema.

A aspirina em baixas doses combinada com peixes oleosos foi encontrada para impulsionar a resposta antiinflamatória. Peixes oleosos, juntamente com frutas, vegetais e grãos, constituem a base para o dieta mediterrânea - que, de acordo com estudos, é a melhor dieta antiinflamatória a seguir.

Alimentos que equilibram os níveis de açúcar no sangue

Todos nós sabemos que uma dieta muito rica em açúcar tem o potencial de levar a doenças como o diabetes tipo 2 no futuro. Fatore os alimentos que mantêm os níveis de açúcar no sangue uniformes e não causam um aumento repentino. Optando por alimentos de baixo índice glicêmico é um bom lugar para começar. Na verdade, descobriu-se que uma dieta de baixo IG também é benéfica para qualquer pessoa que esteja tentando tratar a acne. Não tem certeza de quais alimentos têm baixo IG? O índice GI classifica alimentos de 0 a 100, com alimentos avaliados em 55 ou abaixo como sendo de baixo IG.

Alimentos que equilibram hormônios

Brócolis, espinafre e couve de Bruxelas contêm os compostos naturais sulforafano e indol-3 carbinol, que auxiliam o fígado no metabolismo do hormônio estrogênio. O estrogênio tem muitas funções, incluindo o aumento do colágeno, pois quando envelhecemos e nossos níveis de estrogênio diminuem, nossa pele perde firmeza, volume e elasticidade. 'À medida que os níveis de estrogênio diminuem, tudo encolhe e se retrai', disse Diana Bitner, médica. Prevenção . Além da comida, Parker acredita que o sono é a chave para uma função hormonal mais eficiente.“Assim que você dormir 30% mais, seus hormônios vão se comportar”, diz ela.

Alimentos que agem como remédios

“Não há nenhum alimento que seja um remédio milagroso”, Parker nos diz de cara, mas há alguns alimentos que podem ajudar com certos sintomas. Uma revisão científica de sete ensaios clínicos confirmou que tomar 750 a 2.000 miligramas de gengibre em pó durante os primeiros quatro dias do seu ciclo menstrual pode ajudar a tratar as cólicas. Um estudo descobriu que a curcumina pode ajudar a aliviar os sintomas.

Outra revisão científica descobriu que óleo de hortelã-pimenta deve ser a primeira linha de tratamento para pessoas que sofrem de síndrome do intestino irritável . No livro de Jasmine Hemsley Leste pelo Oeste , ela revela que alho é antiviral, antifúngico e antibacteriano e tem sido usado há muito tempo em Ayurvédico medicamento para tratar constipações, tosses e problemas de circulação.

Alimentos (e truques) que ajudam a absorver mais nutrientes

Também é importante notar que alguns alimentos auxiliam seu corpo na absorção de nutrientes, o que ajudará a melhorar sua saúde geral. Primeiro, ajuste seus métodos de cozimento. De acordo com Serviço de Pesquisa Agrícola dos EUA , ferver seus vegetais inteiros é a chave. Os cientistas descobriram que as batatas retêm 75% mais potássio quando cozidas inteiras.

Na Universidade de Newcastle, os especialistas descobriram que as cenouras inteiras retêm 28% mais do composto anti-câncer falcarinol do que as picadas. 'Cozinhar cenouras em pedaços significa que compostos de sabor, como açúcares e ácidos, lixiviam-se na água,' diz Kirsten Brandt , MD, que liderou o julgamento em Newcastle. Portanto, ferver seus vegetais inteiros provavelmente fará com que eles tenham um sabor melhor também.

Foi descoberto que um composto da pimenta-do-reino chamado piperina estimula a digestão e também está relacionado com a absorção de beta-caroteno, coenzima Q10 e selênio, de acordo com pesquisa da empresa de suplementos dos EUA. Sabinsa .

Quando se trata de frutas, o Organic Center defende frutas menores, especialmente aquelas com alto teor de umidade, como morangos e melões. “Quanto mais cresce uma fruta ou legume, mais água ela contém, o que dilui seus níveis de nutrientes”, diz Steven Hoffman da TOC.

Alimentos que aumentam os níveis de antioxidantes

Agora todos nós sabemos a importância de antioxidantes ambos consumidos e aplicados topicamente para combater os efeitos prejudiciais dos radicais livres em nosso ambiente. Vale a pena se familiarizar com o Valores ORAC em alimentos. ORAC significa capacidade de absorção de radicais de oxigênio e pode dizer quão eficaz é um alimento na eliminação dos radicais livres.

Encha o armário da sua loja com ervas secas e especiarias, incluindo cravo, orégano, alecrim, tomilho, canela e sálvia, que ficam no alto da mesa. Quando se trata de comida, goji berries, chocolate amargo, alcachofras cozidas, feijão, cranberries e blackberries são todas boas escolhas. E sim, nós dissemos Sombrio chocolate.

Alguém mais sentindo muita fome agora?

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